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孟州市报考中式面点师、为什么要报考职业资格证

发布时间:2019-09-26 15:44:15 点击量: 作者:河南函授网

中式面点师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有中国风味的面食或小吃的人员。


现代科学研究认为食品具有三项功能
一是营养功能,即用来提供人体所需的各种营养素;二是感官功能,以满足人们不同的喜好和要求;三是生理调节功能。而功能性食品即是指除营养(一次功能)和感官(二次功能)之外,还具有调节生理功能(三次功能)的食品。
依据以上所述功能性面点可以被定义为:“除具有一般面点所具备的营养功能和感官功能(色、香、味、形)外,还具有一般面点所没有的或不强调的调节人体生理活动的功能”。
同时,作为功能性面点还应符合以下几方面的要求:由通常面点所使用的材料或成分加工而成,并以通常的形态和方法摄取;应标记有关的调节功能;含有已被阐明化学结构的功能因子(或称有效成分);功能因子在面点中稳定存在;经口服摄取有效;安全性高;作为面点为消费者所接受。

中式面点师职业资格证报考条件
初级中式面点师(具备下列条件之一者)
经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。在本职业连续见习工作2年以上。本职业学徒期满。
中级中式面点师(具备下列条件之一者)
取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
高级中式面点师(具备下列条件之一者)
取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可,以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。
中式面点技师(具备下列条件之一者)
取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上。高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作2年以上。
中式面点高级技师(具备下列条件之一者)
取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级技师正规培训达规定学时数,并取得毕(结)业证书。取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
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中式面点师职业资格证的用处
1、可以作为企业晋升资质
2、个人晋升,提高工资,评职称
3、出国务工。

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