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新密市我来告诉你西式烹调师怎么报名、报名条件

发布时间：2019-09-30 15:11:21　点击量：　作者：河南函授网

西式烹调师是运用俄、法式等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法，对食品原辅料进行加工，烹制成具有西式风味菜肴的人员。

本职业共设五个等级，分别为：

初级（国家职业资格五级）

中级（国家职业资格四级）

高级（国家职业资格三级）

技师（国家职业资格二级）

高级技师（国家职业资格一级）

大量舶来的西方食品,极大地丰‌‌富了中国人的饮食生活,拓展了饮食市场,中国人自己的民族食品工业得以崛起并长足发展。而品尝了西餐后的中国人也开始思考中西饮食和饮食习惯的差异,来自西方的卫生、营养观念逐渐深入人心,在“强国健民、救亡图存”的时代背景下,对提高中国人的健康水平起到非常重要的作用。同时,西方饮食文化当中优雅、进步、文明的餐桌礼仪亦引起了国人对中国传统食礼食俗的审视与反思,西式烹调师证报名，对近现代文明礼仪的社会进程有着重大而深远的影响。

世界各地来华人员日益增多，进入21世纪，这种开放风气更盛，信息的交流和物流的畅通为我们带来了更多的技术和原材料。在这些因素影响下，中国厨师大胆地尝试西式烹饪制法，加以巧妙运用或对传统菜肴进行改良尝试。如吸收西餐菜肴中的基本加工、制作方法来应用于中菜制作之中，使其显示中西结合的风格特色。中国菜品在古代几千年传承的基础上，一直保持着传统的制作方法，体现了各地区的饮食菜品特色。进入近代以来，由于外国列强的入侵，西式烹调师证报名，封闭的中国也涌进了西方的菜式和菜品的制作方法。

初级技工：具备以下条件者之一者

(1)累计从事本职业或相关职业工作1年(含)以上。

(2)本职业或相关职业学徒期满。

中级技工：具备以下条件之一者

(1)取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书(技能等级证书)后、累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。

(2)累计从事本职业或相关职业工作6年(含)以上。

(3)取得技工学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。

高级技工：具备以下条件之一者

(1)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后.累计从事本职业或相关职业工作5年(含)以上。

(2)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)，并具有高级技工学校、技师学院毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生);或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等证书).并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届半业生)。

(3)具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书.并取得本职业或相关职业四级/中级工联业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作2年(含)以上。

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